नीले आलू की डिमांड खूब, खेती से पहले ये बात जानें किसान, तभी मिलेगा मुनाफा

रांची. काले आलू के बारे में तो जरूर सुना होगा. क्या, नीला आलू चखा या देखा है? जी हां! नीले रंग का आलू. दरअसल, झारखंड की राजधानी रांची की बिरसा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी में नीले आलू की खेती हो रही है. किसान इस खेती को करके अच्छा खासा मुनाफा कमा रहे हैं. साथ ही, ये आलू सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद है.

बिरसा एग्रीकल्चर यूनिवर्सिटी के कृषि एक्सपोर्ट प्रशांत बताते हैं कि हमने साधारण आलू और काले आलू की खेती पर रिसर्च की. इसके बाद नील आलू की खेती कर रहे हैं. रांची के ओरमांझी ब्लॉक के पास कई किसान हैं, जो इसकी खेती कर रहे हैं. मुनाफा भी कमा रहे हैं. नीले आलू में साधारण आलू के मुकाबले न्यूट्रिएंट पांच गुना अधिक होता है.

कैलोरी बहुत कम
प्रशांत बताते हैं कि इस आलू की सबसे खास बात ये कि लोग वजन घटाते समय आलू सबसे पहले छोड़ते हैं. यह कहकर की इसमें कैलोरी अधिक होती है. लेकिन, नीले आलू में 100 ग्राम में महज 20 से 25 प्रतिशत कैलोरी होती है. ऐसे में नीला आलू खुद वजन घटाने में कारगर है. डायबिटीज पेशेंट भी इसे दबा के खा सकते हैं. इसमें विटामिन ए, बी, फोलिक एसिड, जिंक व मैग्नीशियम जैसे जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं.

साधारण आलू की तरह खेती
आगे बताया, इस वजह से ये आलू खाने में पौष्टिकता से भरपूर है. आप चाहें तो इस आलू से कई तरह के आइटम बना सकते हैं. वहीं, नीले आलू की खेती करेंगे तो इसके लिए कोई स्पेशल तकनीक की जरूरत नहीं पड़ती. जैसे एक साधारण आलू उगाते हैं, वैसे ही नीले आलू को भी उगानी है. लेकिन, खाद आपको समय-समय पर देते रहना है. इसमें लापरवाही नहीं करना है.

बाजार में कीमत ₹100 किलो
वहीं, नीला आलू बाजार में ₹100 किलो में बिकता है. फ्लिपकार्ट और अमेजन पर भी ये आलू उपलब्ध है. वहां पर 150 और 200 रुपये किलो तक इसकी कीमत चली जाती है. खासतौर जो लोग अपनी सेहत को लेकर सतर्क रहते हैं, वो लोग इस आलू को खूब पसंद करते हैं. ऐसे में खेती करते समय एक बात का ध्यान रखें कि किसान किसी बड़े कंपनी या फिर बड़े शॉप से पहले बात कर लें, ताकि उनकी फसल अच्छे से बिके. क्योंकि, इतने महंगे आलू साधारण तौर पर बाजार में कम ही बिकते हैं. ये कॉन्ट्रैक्ट पर ही ज्यादा बिकते हैं.