न बड़ी जमीन चाहिए, न खेत, घर के गमलों में ऐसे उगाएं धनिया, जानिए आसान तरीका
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Hari Dhaniya lagane ke tips: घर की छत पर आसानी से हरा धनिया उगाया जा सकता है. सही बीज, मिट्टी और हल्की धूप में सिर्फ 20-25 दिनों में ताज़ा धनिया तैयार हो जाता है. यह केमिकल-फ्री, शुद्ध और बाजार के महंगे धनिए से…और पढ़ें
हरि धनिया की खेती
धनिया भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है. इसकी ताज़गी और खुशबू खाने के स्वाद को बढ़ा देती है. लेकिन बाज़ार में मिलने वाला धनिया जल्दी मुरझा जाता है और कई बार उसमें केमिकल का इस्तेमाल भी किया जाता है. ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि आपके खाने में ताज़ा, शुद्ध और बिना किसी केमिकल वाला धनिया हो, तो इसे घर पर उगाना सबसे बेहतर उपाय है.
छत पर उगाएं बिना ज़मीन के भी धनिया
अगर आपके पास बगीचा नहीं है तो चिंता करने की जरूरत नहीं. छत पर भी आप आसानी से धनिया उगा सकते हैं. इसके लिए ज़्यादा बड़े गमलों या ग्रो बैग की ज़रूरत नहीं होती. छोटी-छोटी बाल्टियां, पुराने डिब्बे या किचन में इस्तेमाल होने वाले स्टील और प्लास्टिक के कंटेनर भी काम आ सकते हैं.
बीज का सही चुनाव और तैयारी है सबसे ज़रूरी
धनिया उगाने के लिए सही बीज का चुनाव करना सबसे अहम है. बाज़ार में हाइब्रिड और देसी बीज मिलते हैं. देसी बीज जल्दी और बेहतर तरीके से उगते हैं. बीज लगाने से पहले उन्हें हल्का कुचलकर पानी में 24 घंटे भिगोना चाहिए. इससे बीज जल्दी अंकुरित होंगे और धनिया घना उगेगा.
सही मिट्टी और पानी देने का तरीका
धनिया के लिए ऐसी मिट्टी चाहिए जो हल्की हो और उसमें पानी रुके नहीं. छत पर गमले या ग्रो बैग में धनिया उगाने के लिए मिट्टी में गोबर की खाद या जैविक खाद मिलाएं. इससे पौधे जल्दी बढ़ेंगे और ताज़गी बनी रहेगी. धनिया को ज़्यादा पानी की जरूरत नहीं होती, दिन में एक बार हल्की सिंचाई पर्याप्त होती है.
धूप और सही देखभाल से मिलेगा हरा-भरा धनिया
धनिया को ज़्यादा धूप पसंद होती है लेकिन बहुत तेज़ धूप में यह जल्दी सूख सकता है. इसलिए इसे ऐसी जगह रखें जहां सुबह की हल्की धूप मिले और दोपहर की तेज़ धूप से बचाव हो. हर 10-15 दिन में जैविक खाद डालें ताकि पत्तियां हरी-भरी बनी रहें.
सिर्फ 20 दिन में तैयार हो जाएगा ताज़ा धनिया
धनिया बहुत जल्दी बढ़ता है. सिर्फ 20 से 25 दिन में इसकी पत्तियां काटने लायक हो जाती हैं. जब पत्तियां अच्छी लंबाई की हो जाएं तो जरूरत के अनुसार तोड़ें. ध्यान रखें कि जड़ न उखाड़ें, इससे कुछ दिनों में फिर नई पत्तियां निकल आएंगी.
बाजार के महंगे धनिए से छुटकारा पाएं
घर पर धनिया उगाने का सबसे बड़ा फायदा यह है कि आपको बार-बार बाज़ार से खरीदने की जरूरत नहीं होगी. साथ ही यह पूरी तरह से शुद्ध और केमिकल-फ्री होगा. आप इसे सालभर आसानी से उगा सकते हैं और हर दिन ताज़े धनिए का इस्तेमाल कर सकते हैं.
First Published :
January 29, 2025, 19:14 IST
