Food Hacks: टमाटर एक ऐसा फल है जो हमारे खाने में, स्वाद बढ़ाने में इस्तेमाल होता है, लेकिन गर्मियों के आते ही कई सारी सब्जियां ऐसी होती हैं जिनके दाम आसमान छूने लगते हैं. अब टामाटर को ही ले लीजिए, इनकी लगातार बढ़ती कीमतों के कारण लोग बिना टमाटर के ही खाना बनाने लगते हैं. आमतौर पर जो टमाटर सर्दियों में कम से कम दामों में मिलता है वहीं अब इस टमाटर के बढ़े हुए दाम जेब पर भारी पड़ने लगे हैं. तो अगर आप भी टमाटर नहीं खरीद पा रहे हैं तो परेशान होने की जरूरत नहीं है. आज हम आपको कुछ ऐसे सस्ते विकल्प बताने जा रहे हैं जिनका इस्तेमाल आप टमाटर के बदले कर सकते हैं.

1. अमचूर
यदि आप बढ़ती कीमतों के कारण टमाटर नहीं खरीद पा रहे हैं, तो आप अमचूर का इस्तेमाल टमाटर के विकल्प के रूप में कर सकते हैं. यह टमाटर की तरह ही खट्टा मीठा होता है, और साथ ही यह सस्ता भी होता है.

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2. इमली
टमाटर के विकल्प के रूप में हम इमली का इस्तेमाल भी अपने खाने में कर सकते हैं. इमली को पानी में भिगोकर इसके बीज निकाल दें. बाद में इमली को छान लें और इसे अपने खाने में मिलाकर टमाटर की कमी पूरी करें.

3. दही
खाने में हम टमाटर के विकल्प के रूप में दही का इस्तेमाल भी कर सकते हैं. दही का खट्टापन हमारे खाने के मसालों के साथ में अच्छी तरह से मिल जाता है और आपको टमाटर वाला स्वाद देता है.

4. आंवला
आंवला सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. ताजा आंवला टमाटर की तरह ही खट्टा मीठा होता है. इसीलिए इसे हम टमाटर के विकल्प के रूप में अपने खाने में इस्तेमाल कर सकते हैं.

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5. लौकी
लौकी जिसे हम घिया नाम से भी जानते हैं इसका इस्तेमाल भी आप टमाटर के विकल्प के रूप में अपने खाने में कर सकते हैं. यह खाने में भी बहुत फायदेमंद होता है.