अंडा या पनीर – गर्मियों में कौन बना सकता है आपको फिट? एक्सपर्ट से जानें
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Egg vs Paneer: गर्मियों में अंडा और पनीर दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं. डायटीशियन क्रांतिसिंह शिंदे के अनुसार, सीमित मात्रा में अंडा खाना फायदेमंद है. पनीर भी कैल्शियम और प्रोटीन से भरपूर है.
गर्मियों में अंडा या पनीर
हाइलाइट्स
- अंडा और पनीर दोनों प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं.
- गर्मियों में सीमित मात्रा में अंडा खाना फायदेमंद है.
- पनीर में प्रोटीन और कैल्शियम भरपूर होता है.
कोल्हापुर: आज के समय में शरीर को फिट रखने के लिए काफी मेहनत करनी पड़ती है. वजन नियंत्रित रखने के लिए, कई लोग अपने आहार में अंडा और पनीर का सेवन करते हैं क्योंकि दोनों में कैलोरी कम और प्रोटीन ज्यादा होता है. डायटीशियनों के अनुसार, अंडा एक सुपरफूड है. वहीं, पनीर भी कैलोरी में कम और प्रोटीन में ज्यादा होता है, जो शाकाहारी लोगों के लिए वरदान है. लेकिन गर्मियों में अंडा या पनीर खाना चाहिए या नहीं? शरीर को फिट रखने के लिए कौन सा ऑप्शन सबसे अच्छा है? तो चलिए इस सवाल का जवाब डायटीशियन क्रांतिसिंह शिंदे से जानते हैं…
गर्मियों में अंडा खाना चाहिए या नहीं?
अंडा एक सुपरफूड है और यह कई लोगों के आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा है. अंडा रोज खाया जाता है. गर्मियों में अंडा खाने से बचना चाहिए, ऐसा एक आम धारणा है, लेकिन मौसम कोई भी हो, सीमित मात्रा में अंडा खाना चाहिए. अंडा हमें गर्मी से निपटने में मदद करता है. अंडे में भरपूर पोषक तत्व होते हैं जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य को सुधारने में मदद करते हैं. डायटीशियन क्रांतिसिंह शिंदे के अनुसार, गर्म और नम मौसम में अंडा खाने का असर व्यक्ति पर निर्भर करता है.
लठ्ठपना और गंभीर बीमारियों से बचने के लिए सावधानियां
डायटीशियन क्रांतिसिंह शिंदे ने कहा कि कुछ लोगों का मानना है कि गर्मियों में अंडा खाना अच्छा नहीं है और इससे पाचन पर असर पड़ता है. दूसरी और महत्वपूर्ण बात यह है कि प्रोटीन का अधिक सेवन टालना एक अच्छी आदत है, क्योंकि प्रोटीन का अधिक सेवन हमारे मेटाबॉलिज्म पर असर डालता है. फिर भी, अगर आपको प्रोटीन के लिए अंडा खाना है, तो आप अंडे का सफेद हिस्सा खा सकते हैं. अंडा हमारे शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखता है, जो गर्मियों में बेहद जरूरी होता है. अंडे में उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन्स होते हैं, जो अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में मदद करते हैं और हृदय को स्वस्थ रखते हैं.
पनीर में प्रोटीन की मात्रा
अंडे की तरह पनीर में भी बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है. 100 ग्राम पनीर में लगभग 18 ग्राम प्रोटीन होता है, जो अंडे से अधिक है. इसके अलावा, पनीर कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत माना जाता है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है. अंडे की तुलना में पनीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है, लेकिन पनीर पचने में थोड़ा कठिन हो सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जिन्हें लैक्टोज से एलर्जी होती है. पनीर से विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए जा सकते हैं, जैसे पनीर पराठा, सब्जी, पकौड़े आदि. मीठे व्यंजनों में भी पनीर का उपयोग किया जाता है.
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पनीर या अंडा? दोनों में से बेस्ट ऑप्शन
अंडा और पनीर दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं, लेकिन आहार संबंधी जरूरतों और प्राथमिकताओं के अनुसार आप अंडा या पनीर का चयन कर सकते हैं. संपूर्ण प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों के लिए अंडे का सेवन कर सकते हैं. लेकिन अगर शरीर में कैलोरी कम रखनी है, तो पनीर एक अच्छा विकल्प है. वजन कम करने के लिए दोनों ही चीजें सही विकल्प हैं. प्रोटीन धीरे-धीरे पचता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है. आप एक साथ अंडा और पनीर खा सकते हैं, इसमें कोई नुकसान नहीं है. लेकिन इन सबका अधिक मात्रा में सेवन करना भी सही नहीं है.
First Published :
March 07, 2025, 23:20 IST
Disclaimer: इस खबर में दी गई दवा/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, एक्सपर्ट्स से की गई बातचीत के आधार पर है. यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से परामर्श के बाद ही कोई चीज उपयोग करें. Local-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए जिम्मेदार नहीं होगा.
