Pyaj Ki Sabji: कई बार घर में हरी सब्जियां खत्म हो जाती हैं तो ऐसे में समझ नहीं आता कि बनाया क्या जाए. अगर आप भी ऐसा ही सोच रहे हैं तो प्याज की सब्जी बनाकर खा सकते हैं. जी हां, सब्जी में प्याज तो कई बार आपने खाया होगा, लेकिन क्या कभी प्याज की सब्जी खाई है? इसका स्वाद बड़ों को ही बच्चों को भी खूब आएगा. यह सब्जी बेहद कम समय में बनकर तैयार हो जाती है. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि नाश्ते से लेकर लंच और डिनर में भी बना सकते हैं. इस सब्जी बनाने के बाद किसी अन्य सब्जी की जरूरत भी नहीं होती है. बता दें कि प्याज का सलाद के दौर पर या फिर सब्जी की ग्रेवी के लिए अक्सर इस्तेमाल किया जाता है. इसको आप घर आए मेहमानों को भी सर्व कर सकते हैं. अगर आप भी घर में प्याज की सब्जी बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई रेसिपी ट्राई कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं प्याज की सब्जी बनाने का बेहद आसान तरीका.

प्याज की सब्जी बनाने के लिए जरूरी सामग्री

3-4- प्याज
1 टी स्पून- कटी हुई अदरक
2-3- कटी हुई हरी मिर्च
1 टी स्पून- अमचूर पाउडर
1 टी स्पून- सौंफ
1 चुटकी- हींग
1 टी स्पून- जीरा
1 टी स्पून- लाल मिर्च पाउडर
1/2 टी स्पून- हल्दी
1 टी स्पून- धनिया पाउडर
1-2 टेबलस्पून- हरा धनिया
अंदाजानुसार- तेल
स्वादानुसार- नमक

प्याज की सब्जी बनाने का आसान तरीका

घर पर स्वाद से भरपूर प्याज की सब्जी बनाने के लिए प्याज का ऊपरी छिलका उतारें और उनको लंबे-लंबे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद कड़ाही लेकर उसमें तेल डालकर हल्की आंच पर गर्म करें. तेल गर्म होने पर उसमें जीरा और हींग डाल दें. जब जीरा चटकने लगे तो हल्दी और सौंफ भी डाल दें. इन सभी को डालकर करछी की मदद से चलाते रहें. इसके बाद कड़ाही में कटी हुई प्याज डाल दें और मसाले के साथ अच्छी तरह से मिला दें.