January 29, 2026
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दही से बनी ये डिश खाकर उंगलियां चाटते रह जाएंगे, गर्मी में होगा ठंडक भरा एहसास

  • June 18, 2025
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Last Updated:June 18, 2025, 12:28 IST Ghaziabad Famous Dahi Bhalla: शुरुआत एक छोटे से ठेले से हुई थी. शायद किसी ने नहीं सोचा होगा कि यह स्वाद एक

दही से बनी ये डिश खाकर उंगलियां चाटते रह जाएंगे, गर्मी में होगा ठंडक भरा एहसास

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Ghaziabad Famous Dahi Bhalla: शुरुआत एक छोटे से ठेले से हुई थी. शायद किसी ने नहीं सोचा होगा कि यह स्वाद एक दिन गाजियाबाद की पहचान बन जाएगा. वक्त बदला पर स्वाद वही रहा. वहीं, पुराना तरीका देसी मसाले और सादगी से …और पढ़ें

गाजियाबादः गाजियाबाद का ज़िक्र होते ही जो लोग यहां के रहन-सहन से परिचित है. उनके मन में आरडीसी दही भल्लों का स्वाद जरूर आता है. 25 सालों से भी अधिक समय से गाजियाबाद के आरडीसी इलाके में एक ठेला खड़ा है. जिसने न सिर्फ एक दुकान का रूप लिया. बल्कि लोगों के दिलों में भी जगह बना ली. गर्मियों में जब सूरज तपता है तो ठंडे-ठंडे दही भल्लों की एक प्लेट राहत की तरह लगती है और जब वो आरडीसी की हो तो उसका अलग ही मज़ा होता है.

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शुरुआत एक छोटे से ठेले से हुई थी. शायद किसी ने नहीं सोचा होगा कि यह स्वाद एक दिन गाजियाबाद की पहचान बन जाएगा. वक्त बदला पर स्वाद वही रहा. वहीं, पुराना तरीका देसी मसाले और सादगी से भरी सेवा ने मिलकर इस दुकान को एक ब्रांड बना दिया. आज यह दुकान सिर्फ गाजियाबाद ही नहीं बल्कि दिल्ली-एनसीआर के बाहर से आने वाले लोगों के लिए भी एक फूड डेस्टिनेशन बन चुकी है.

यहां मिलने वाले दही भल्ले सिर्फ एक प्लेट नहीं, बल्कि एक अनुभव है. ₹70 की कीमत में मिलने वाली यह थाली स्वाद संतुलन और परंपरा का संगम है. ठंडा और गाढ़ा दही, कुरकुरी पापड़ी, मसालेदार टिक्की और खास मसाला चटनी इस तरह सजाई जाती है. जैसे त्योहार की थाली परोसी जा रही हो. मसालों का मेल न तो बहुत तेज होता है न फीका, बस एकदम संतुलित, जैसा कि पुराने खाने के शौकीन चाहते है.

गर्मी के दिनों में इस दुकान के सामने लंबी लाइन लगना आम बात है. सुबह से लेकर देर शाम तक यहां ग्राहकों की भीड़ लगी रहती है. लोग अपने परिवारों के साथ दोस्तों के साथ या ऑफिस की लंच ब्रेक में यहां पहुंचते है. कई लोग तो सिर्फ दही भल्ले खाने के लिए दूर-दूर से आते है. कुछ दिल्ली से कुछ नोएडा से और कुछ गाजियाबाद के बाहरी इलाकों से सोशल मीडिया पर इस दुकान की चर्चाएं होती रहती है और कई फूड ब्लॉगर्स ने इसे ‘बेस्ट स्ट्रीट स्टाइल दही भल्ले’ का खिताब तक दिया है.

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