काला-सफेद नहीं, यहां मिलता है नींबू का रसगुल्ला, बड़ी मिठाइयों को करता है फेल!

Last Updated:March 07, 2025, 13:51 IST

Sultanpur: आपने आज तक कई प्रकार के रसगुल्ले खाए होंगे पर क्या नींबू का रसगुल्ला खाया है? चौंकिए मत, नींबू का रसगुल्ला न केवल स्वाद में बेहतरीन होता है बल्कि हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है. जानते हैं इसे बनाने की र…और पढ़ें

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नींबू का रसगुल्ला बनाती महिला 

सुल्तानपुर. आपने सफेद रंग का रसगुल्ला खाया होगा, काले रंग का रसगुल्ला खाया होगा लेकिन आज हम आपको एक ऐसे अजब-गजब रसगुल्ला के बारे में बताने वाले हैं जिसे जानते तो सब हैं लेकिन रसगुल्ला के तौर पर उसका सेवन नहीं किया होगा. हम बात कर रहे हैं नींबू से बनाए गए रसगुल्ला के बारे में, जिसे सुल्तानपुर की रहने वाली एक महिला बनाती हैं और उसे ऑर्डर पर बेचा जाता है. आइए जानते हैं कैसे बनता है नींबू का रसगुल्ला और इसमें क्या-क्या चीजें शामिल होती हैं.

इस तरह करते हैं तैयार
नींबू का रसगुल्ला बनाने वाली सुल्तानपुर की सविता श्रीवास्तव ने बताया कि सबसे पहले नींबू को एक रात पहले पानी में भिगो देना चाहिए और उसके अगले दिन उसे किसी डलिया में रख देना चाहिए, जिससे उसका पानी निकल जाए. अब नींबू की परत को पत्थर के सिलबट्टे पर अच्छी तरीके से घिस लेना चाहिए और इसे तब तक घिसना चाहिए जब तक की नींबू की बाहरी परत पीले से सफेद ना हो जाए. इसके बाद नींबू में हल्का सा नमक लगाकर तीन-चार दिन के लिए रख देना चाहिए, जिससे नींबू गल जाए.

डालें ये सामग्री
जब यह नींबू गल जाए तब उसके बाद इसमें कुछ चीज डालनी चाहिए, जैसे सोंठ, काली मिर्च, हल्की चीनी, हल्का गुड़, इलायची और लौंग. ये सब डालकर इस सामग्री को आपस में मिला लेना चाहिए. इससे नींबू का रसगुल्ला बनकर तैयार हो जाता है और खाने में भी स्वादिष्ट लगता है.

आती है इतनी लागत
अगर आप भी सोच रहे हैं नींबू का रसगुल्ला बनाने के बारे में तो हम बताने वाले हैं कि इसमें कितनी लागत आती है. दरअसल, अगर आप 1 किलो नींबू का रसगुल्ला बनाना चाहते हैं तो इसमें आपको डेढ़ सौ रुपए खर्च करना पड़ेगा. इसके अलावा अगर आप सुल्तानपुर आए हैं और नींबू का रसगुल्ला खाने की सोच रहे हैं तो यह आपको ₹350 किलो में ऑर्डर देने पर मिल जाएगा.